|
Una cuidadosa planificación del plan de alimentación es una parte importante de su programa para el manejo de la diabetes. Su equipo de protesionales para la salud lo ayudará a confeccionar un plan de alimentación adecuado para usted. Su plan incluirá alimentos que pertenecen a los 6 grupos de la pirámide nutricional:
 |
Los carbohidratos |
A pesar de que los carbohidratos son una importante fuente de energía, normalmente tienen un efecto rápido sobre el nivel de azúcar en sangre y el efecto tiene una corta duración. Lo más probable es que usted deba tener en cuenta los carbohidratos como una parte de su plan de alimentación, ya que éstos pueden tener un efecto fundamental en su nivel de azúcar en sangre. Algunos alimentos contienen más carbohidratos que otros. En general, los alimentos ricos en carbohidratos son el pan, las frutas y los derivados de la leche.
|
Las grasas |
De la misma manera, usted deberá tratar y alejarse de los alimentos ricos en grasa, ya que éstos, con frecuencia, tienen un efecto lento sobre el nivel de azúcar en sangre y el efecto tiene una duración prolongada. Siempre que pueda, siga los consejos para comprar alimentos que le ayudarán a seleccionar alimentos sin grasa o con un contenido bajo de grasa.
|
Los vegetales y las proteínas |
Cuando realice las compras de alimentos, elegirá productos del grupo de los vegetales y de las carnes. Los vegetales le aportan vitaminas y minerales, y en realidad no varían su nivel de azúcar en sangre. Tenga en cuenta que los vegetales almidonados contienen carbohidratos y afectan en mayor medida su nivel de azúcar en sangre. Los alimentos del grupo de la carne son ricos en proteínas, pero también en calorías, colesterol y grasas saturadas. Las proteínas aumentan su nivel de azúcar en sangre a un ritmo constante y le aportan a su cuerpo una reserva de energía. Es una buena idea ingerir una porción de 85g de proteínas, o menos, en el almuerzo y en la cena. Siga los consejos para hacer la compra de alimentos para poder seleccionar mejor los alimentos de contenido proteínico que tengan menos grasa.
|
Las etiquetas de los alimentos |
Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos. Estas le brindan la información que usted necesita para hacer las elecciones correctas acerca de su plan de alimentación.
| 
